Si tu te demandes qui se cache derrière cet avatar en cartoon, tu es au bon endroit ! De nature un peu réservée et introvertie, j’ai fait le choix de ne pas montrer mon visage ici ou sur les réseaux. Mais rassure-toi : derrière la voix de mes vidéos, il y a une vraie passionnée qui adore partager ses meilleures trouvailles !
Tout a commencé avec un roulé au chocolat…
Mes premiers vrais souvenirs en cuisine remontent à mes 6 ou 7 ans. À l’époque, j’étais la spécialiste officielle des roulés au chocolat avec ma mère pour les anniversaires ou les fêtes de l’école. Je pense que tout est parti de là !
Plus tard, quand j’ai vraiment découvert la pâtisserie, j’ai voulu m’attaquer à des montagnes : mon tout premier vrai gâteau a été un Royal au chocolat avec son glaçage miroir, très vite suivi par des macarons. C’était un sacré défi !
Pourtant, avec le temps, j’ai réalisé que ce qui me rendait la plus heureuse, c’était de revenir à des basiques. Mais des basiques utiles. Mon objectif aujourd’hui est clair : je ne veux plus acheter de gâteaux industriels. Trop chers, et surtout remplis d’ingrédients qu’on ne maîtrise pas. Dans ma cuisine, c’est moi qui choisis mes ingrédients, et c’est moi qui décide !
Ma philosophie : « Le fait-maison sans prise de tête »
Sur ce blog, tu trouveras une grande variété de plats : on passe très facilement du petit goûter réconfortant qui rappelle la cour de récréation, au dessert un peu plus élaboré digne d’un restaurant.
Mais toutes mes recettes ont un point commun, elles sont 100 % « validées par l’entourage », et elles respectent ces 3 règles d’or :
- Réduire le sucre sans sacrifier le goût : se faire plaisir, oui, mais tout en mangeant sainement et en gardant un côté très gourmand.
- Manger d’abord avec les yeux : j’accorde énormément d’importance au visuel. Un plat doit être aussi beau que bon !
- Rapide et accessible : la majorité de mes recettes sont faciles à réaliser, même si j’aime parfois proposer quelques défis pour ceux qui ont envie de mettre la main à la pâte.
Pourquoi avoir lancé ce blog ?
Pour la petite histoire, c’est mon copain qui m’a poussée à me lancer. Il me voyait toujours en train de cuisiner, de pâtisser, et de m’appliquer pendant de longues minutes juste pour déposer parfaitement une framboise ou un copeau de chocolat sur un dessert.
Un jour, il m’a dit : « Tu sais que ce que tu fais, il y a plein de gens qui aimeraient bien le refaire chez eux ? ».
L’idée a fait quelques allers-retours dans ma tête pendant plusieurs semaines avant que je me dise : Allez Julie, lance-toi ! Prendre la parole sur les réseaux sociaux a été une vraie épreuve pour la grande timide que je suis, mais vu l’accueil incroyable que vous me réservez chaque jour, je ne regrette pas une seule seconde.
3 petits secrets sur moi (et ma cuisine)
- J’adore la génoise : c’est mon terrain de jeu favori. C’est super simple à faire, léger, et on peut la décliner à l’infini.
- Je suis une vraie tornade : il y a une chance sur deux pour que j’en mette absolument partout quand je cuisine. Parfois, on se croirait dans les cuisines d’un restaurant après deux services un samedi soir !
- J’ai retourné ma veste sur le Air Fryer : j’avais énormément d’a priori sur cet appareil. Je le détestais presque. Mais depuis que j’en ai un… je suis complètement conquise !
Merci d’être là, d’essayer mes recettes et de faire vivre ce petit univers gourmand avec moi. Bonne dégustation !
Envie de partager ? Écris-moi !
Ce blog, c’est avant tout un espace d’échange. Alors, si tu as testé une de mes recettes et que tu veux me donner ton avis, si tu as une super alternative saine à proposer, ou même des idées de gâteaux et des recommandations pour les prochains articles, ne range pas ton tablier trop vite : écris-moi !
J’adore vous lire et découvrir vos propres astuces de cuisine. Pour ça, c’est un vrai jeu d’enfant : j’ai créé une page contact avec un formulaire qui est à peu près aussi simple et rapide à remplir que ma recette de mousse au chocolat maison, c’est pour dire ! Haha.
Que ce soit pour me partager une recette secrète de ton entourage ou juste pour me faire un petit coucou, ma boîte mail t’est grande ouverte.
